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心形費南雪豆果5周年

字號+作者:今日頭條 來源:今日看點www.tkdtu.tw 2019-03-05 21:25

在豆果注冊了兩年多了,在這邊,我從單純的憧憬烘焙,到現在基本會做一些點心,豆果見證了我的成長,兩年多來,每天有空閑,我都在豆果轉悠,學習做法,看大咖、烘焙友們'...

心形費南雪豆果5周年

在豆果注冊了兩年多了,在這邊,我從單純的憧憬烘焙,到現在基本會做一些點心,豆果見證了我的成長,兩年多來,每天有空閑,我都在豆果轉悠,學習做法,看大咖、烘焙友們如何玩轉烘焙,我愛烘焙,為愛烘焙,在豆果5周年之際,真誠祝福豆果越辦越好,能為我們提供更多更好的活動,大家一起進步。

PS:學廚這款心形6連模具非常好脫模,不用提前在模具上刷黃油,非常簡單方便;雖然費南雪以其長方形形狀出名,但是這次一改常規思維,用了這款心形的模具烤制,出爐瞬間心情大好,非常適合春天帶出去春游哦,養眼又美味。(收起)

難度:切墩(初級) 時間:1小時以上

主料

低粉50g 杏仁粉40g
黃油85g 蛋白3個
細砂糖70g

心形費南雪#豆果5周年#的做法步驟

心形費南雪豆果5周年

1. 準備材料:

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2. 黃油切成小塊放入不粘小奶鍋,小火煮沸;

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3. 煮沸后繼續煮1-2分鐘,直至聞到焦香,期間注意不斷攪拌,防止受熱不均,關火,放一邊稍微晾涼;

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4. 用手動打蛋器攪打蛋白至出現許多泡沫;

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5. 加入細砂糖,攪拌均勻;

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6. 加入杏仁粉、過篩后的低粉;

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7. 攪拌均勻至無顆粒狀;

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8. 倒入溫熱的黃油;

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9. 攪拌均勻,使面糊均勻的吸收黃油;

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10. 將面糊平均倒入模具內,憑喜好可以在面糊上放點裝飾;

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11. 放入預熱好的烤箱,160度烤制40分鐘左右;

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12. 出爐。

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